{"source":"wikipedia","title":"Gorgonzola","extract":"Il gorgonzola (gorgonzœula in lombardo, bërgonsola in piemontese) è un formaggio erborinato, prodotto in Italia dal latte intero di vacca. Si tratta di un formaggio DOP originario della provincia di Milano e le sue zone di produzione storiche sono le province di Milano, Como, Pavia e Novara. Quest'ultima ne è diventata nell'ultimo secolo la principale produttrice.\nIl gorgonzola prende il nome dall'omonima cittadina lombarda che gli ha dato i natali, nella quale si celebra ogni anno a settembre la Sagra del Gorgonzola.\nCon 4 732 715 forme, il Gorgonzola è il secondo formaggio DOP al mondo per produzione, dopo il Grana Padano, ed è il quinto formaggio italiano più esportato al mondo con 20 000 tonnellate.","content_urls":{"desktop":{"page":"https://it.wikipedia.org/wiki/Gorgonzola"}},"thumbnail":{"source":"https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cb/A_Gongonzola_from_Baci.jpg/960px-A_Gongonzola_from_Baci.jpg","width":512,"height":384},"timestamp":"2026-05-04T01:43:52.048085+00:00"}