{"source":"wikipedia","title":"Dolce","extract":"Il dolce è uno dei cinque sapori fondamentali, quasi universalmente considerato una sensazione piacevole: i cibi ricchi di carboidrati semplici, come gli zuccheri, sono normalmente associati alla dolcezza; esistono anche alcune molecole di origine naturale o di invenzione umana che vengono percepite come dolci a concentrazioni molto inferiori e possono essere utilizzate come dolcificanti ipocalorici; infine, alcune sostanze, pur non attivando direttamente i recettori del dolce possono modificarne la percezione.","content_urls":{"desktop":{"page":"https://it.wikipedia.org/wiki/Dolce"}},"thumbnail":{"source":"https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ac/W%C3%BCrfelzucker_--_2018_--_3582.jpg/960px-W%C3%BCrfelzucker_--_2018_--_3582.jpg","width":512,"height":341},"timestamp":"2026-06-25T21:25:38.204245+00:00"}